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隴南市武都區富江種植農民專業合作社

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科尼卡 
類型: 西班牙高抗性新品種
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Cornicabra(科尼卡)

引 種 國:西班牙。

引種時間:2011.2.11。

引種數量:60株,平均苗高1775.75px,

地徑0.65 cm。

俗名: 山羊角,“小Cabrilla”、

共同Común”“科奈Cornal”、

“科納特酪Cornatillo”、

烏鴉Corneja”、

麥角Cornezuelo”、

拉斯塔山羊角Cornicabra Rasta”、“ 黑山羊角Cornicabra Negra”、“ 盤山Corniche”、“科爾尼察Cornita”、“當前Corriente”、“霍恩斯Cuernecillo”、“石油de Aceite”、“蕾皮克伊delpiquillo”、“土地del Terreno”、“隆加爾Longar”、“朗給拉Longuera”、“奧斯楠Osnal”

原產 地: 西班牙(ES)

分 布: 在種植面積上它是西班牙的第二大品種,最近在雷阿爾城?。–iudad Real)、托萊多(Toledo)、馬德里(Madrid)、巴達霍斯(Badajoz)和卡塞雷斯(Cáceres)種植著270,000多公頃。

用 途:油用型

園藝性和經濟性特點:

果實長而彎曲,不對稱,背部扁平,腹部成彎角形。這個品種易生根,能很好地適應貧瘠土壤、寒冷和干旱地區。晚實,開花晚,雖然有敗育率高的趨向,坐果充足,自花授粉,花粉萌發力弱。在10月底開始成熟,1月初結束。果實不易摘下,不適合機械采摘。

產量高,有大小年現象,晚熟。果實以含油率高、油質好而著稱,有超好的感官性和穩定性。含油率19-20%。因其果實肉質好,也可腌制餐果。

油的特性:用這個品種壓榨出的橄欖油成金黃色,略帶綠色,口味有青蘋果、鱷梨的味道,油的品質極佳。油的顏色金黃,帶點淺綠色。它的香味比較均衡,剛入口有些甜味,之后變苦,然后立刻襲來的是青葉的苦澀和適度的辣味。這種口味代表著單不飽和脂肪酸比口味淡的橄欖油含量高,并且不容易變質。它是一種非常穩定的油。它均衡的脂肪酸和油酸成分,以及其它成分,散發出香味,使之特別適用那些特殊的菜。山羊角橄欖油適用于做調味料、色拉、烤面包等等。

易被油橄欖瘤、枯立病和油橄欖葉斑病感染,也易被油橄欖果蠅危害。


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